黒ごま胚芽角食 レシピあり

黒ごま胚芽角食
  1. おいしそう！

一斤 はるゆたかブレンド 170g 北海道産全粒粉(薄力粉タイプ) 30g 小麦ロースト胚芽 15g レーズン酵母元種 70g (粉:水約35:35) 水 130g (全体 250:165 66%) 甜菜糖 20g (8%) 天然塩 4g (1.6%) 無塩バター 20g(8%) 黒ごま 大さじ1と1/2 自家製酵母元種 (粉:水分 1:1) by ayakoKT 無塩バター以外の材......

Ayakoさん

Ayakoさん

レーズン酵母を使ったパンのレシピ作り、発酵に関するデータ収集、写真撮影を楽しんでいます。