全粒粉角食

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おいしそう！

一斤はるゆたかブレンド 165g 北海道産全粒粉(強力粉タイプ) 50g レーズン酵母元種 70g (粉:水35:35) 水 128g (全体 250:163 65%) 甜菜糖 20g (8%) 天然塩 4g (1.6%) 無塩バター 20g(8%) 自家製酵母元種 (粉:水分 1:1) by ayakoKT バター以外の材料をこねて、グルテンができてきたらバターを加えます。生地......