黒いちじくのカンパーニュ

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おいしそう！

一個北海道産準強力粉(E65) 180g 北海道産ライ麦全粒粉(粗挽) 35g レーズン酵母元種 70g (粉:水 35:35) 水 160g (250:195 78%) きび砂糖 15g(6%) 天然塩 4g(1.6%) 黒ドライフィグ 100g 自家製酵母元種 (粉:水分 1:1) by ayakoKT ドライフィグはお湯に浸して柔らかくなるまで戻し、ヘタを切り落とし......