ソーセージ胚芽ベーグルレシピあり

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おいしそう！

4本 (ベーグル生地) はるゆたかブレンド 170g 小麦ロースト胚芽 10g レーズン酵母元種 40g (粉:水 20:20) 水 88g (全体 200:108 54%) きび砂糖 8g(4%) 天然塩 3.2g (1.6%) 自家製酵母元種 (粉:水分 1:1) by ayakoKT 生地の材料をこねて冷蔵庫で一晩寝かせて、ひとまわり大きくなるまで常温で一次発酵しました......