クランベリーベーグルレシピあり

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おいしそう！

(4個分) はるゆたかブレンド 185g 北海道産全粒粉(薄力粉タイプ) 30g レーズン酵母元種 50g (粉:水 25:25) 水 103g (全体 240:128 53～54%) 甜菜糖 10g(4%) 天然塩 4g (1.6～1.7%) ドライクランベリー 50g (お湯で戻す) クランベリー以外の材料をこねてクランベリーを混ぜ、27度前後の常温で1時間半一次発酵し......