山食レシピあり

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おいしそう！

山食1斤はるゆたかブレンド 220g 北海道産全粒粉(薄力粉タイプ) 40g レーズン酵母 80g (粉:水 40:40) 水 149g (全体 300:189 63%) きび砂糖 18g(6%) 天然塩 5g(1.6～1.7%) 無塩バター 25g(8%) バター以外の材料をこねて、グルテンができたらバターを加え生地が薄く伸びるようになるまでこねます。一次......