チーズベーグルとチョコベーグルレシピあり

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おいしそう！

チーズベーグル4個 (生地) はるゆたかブレンド 185g 北海道産全粒粉(薄力粉タイプ) 30g レーズン酵母元種 50g (粉:水 25:25) 水 105g (全体 240:130 54%) きび砂糖 10g(4%) 天然塩 4g (1.66%) (巻き込み用) ナチュラルチーズ 25g×4 材料をこねて35度で80分一次発酵しました。 4分割して丸め20分ベンチタイムをとり......