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高加水でシンプルな生地に、 蒸し枝豆とチーズを加えた、 枝豆とチーズのチャバタを焼きました 。 レシピ ◎材料 (生地) 準強力粉(E65) 210g 元種 80g 水 160g (250:200 80%) きび砂糖 12.5g (5%) 天然塩 5g (2%) (フィリング) 蒸し枝豆 ( Beans D......
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