ゴーヤの牛肉炒めレシピあり

1

おいしそう！

先日、友人に連れて行ってもらった沖縄料理のお店「ヤンバル」のゴーヤチャンプルーがとても美味しかったので… 今夜はゴーヤ料理にしました。仕事帰りに寄ったお店で、丸々とした立派なゴーヤをゲット！縦に二つ割りにして、ワタをとります。スプーンで取ると楽ちん、と聞きますが、私は、自分の爪でガーッとひっかくようにして取るのが一番好きです。楽かどうかよりも、なにより気持ちいい！で、ゴーヤを薄ーく切って......