レシピブログ
先日、友人に連れて行ってもらった沖縄料理のお店「ヤンバル」のゴーヤチャンプルーがとても美味しかったので… 今夜はゴーヤ料理にしました。 仕事帰りに寄ったお店で、丸々とした立派なゴーヤをゲット! 縦に二つ割りにして、ワタをとります。 スプーンで取ると楽ちん、と聞きますが、私は、自分の爪でガーッとひっかくようにして取るのが一番好きです。 楽かどうかよりも、なにより気持ちいい! で、ゴーヤを薄ーく切って......
居酒屋さんで教えてもら...
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ゴーヤの甘酢ピクルス
乾燥ゴーヤ
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