大根と豚肉の甘辛煮

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おいしそう！

大根が美味しい季節ですね～。冷凍してあった骨付きスペアリブと一緒に煮込みました。１本買いし、柔らかくて甘みの強い真ん中部分を煮炊きものに使います。硬い上部は薄く切ってお味噌汁の具、下は辛味が強いので大根おろしに葉はじゃこと炒め・・・と、１本で色んな味が楽しめて嬉しい♪ 先週だったでしょうか、大根の皮を細く切りザルに並べて干してみたところ見事”切干し大根”に・・・ ...