かるかん

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おいしそう！

娘が、家庭科の課題で、鹿児島の郷土料理を調べていたら「かるかん」を作ってみたいと言い出した。今日は、バレエのレッスンがないので作る時間がある。娘の調べによると、材料を合わせているときは、すり下ろした「やまといも」で生地は重いけど蒸すと軽くなるから『かるかん』なんだそうだ。材料はこれだけ。お砂糖の量の多さに、ちょっと引いてしまったがヤマトイモは滋養......