アイリッシュ・ソーダブレッドレシピあり

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おいしそう！

Irish Soda Bread日本でも存在が広く知られてきたと思いますが、文献によるとこの「ソーダ」というのはベーキングソーダ（以下、BPと略）のことですね。詳しくは検索すると色々出てきますので興味がある方は歴史やいわれを調べてみて下さい。ポイントは、これを作るに必要な材料が小麦粉、BP、バター、バターミルクであること、それにレーズンは定番。普段、イーストを使わないとか、こねないパンというのに......