レシピブログ
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収穫後すぐに市場に出回る春のじゃがいも、いわゆる「新じゃが」は、皮が薄く、実に水分がたっぷり含まれているのが特徴です。 ハッセルバックポテトは皮ごと調理するのが定番の料理です。新じゃがで作るハッセルバックポテトは、通常のじゃがいもで作るものに比べ、皮 […]...
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