ごま味噌風味きゅうりの冷汁風　冷やしつけ麺

ごま味噌風味きゅうりの冷汁風　冷やしつけ麺
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

簡単手抜きの冷汁に中華麺をつけて♪

★材料

(4人分)

  • きゅうり

    ２本

  • 味噌

    大さじ２

  • 白ごま

    大さじ５

  • はちみつ

    大さじ1/2

  • 木綿豆腐

    1/2丁

  • 白だし（市販品）

    1/2カップ

  • 氷水

    ２ 1/2 カップ

  • 冷やし中華の麺

    ３〜４玉

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    きゅうりをスライサーで薄く輪切りにし、塩（分量外）で軽くもむ。冷やし中華の麺を表示を参考にゆで氷水でよく冷やす。

  2. 2.

    すり鉢で白ごまをすり味噌とはちみつ、豆腐を加え、豆腐を崩すように白だしを少量ずつ加えてのばし氷水をいれ混ぜたら水分を絞ったきゅうりの加える。

  3. 3.

    ①の麺の水分をきって器に盛る。②を別の器に盛り、麺をつけながら召し上がってください。

★ワンポイントアドバイス

仕上げにごま油を垂らしても美味しいです。

岸田夕子（勇気凛りん）さん

岸田夕子（勇気凛りん）さん

料理家の岸田夕子です。よろしくお願いいたします。