にんじんとレッドキャベツのラぺ風ジャーサラダ

にんじんとレッドキャベツのラぺ風ジャーサラダ
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

しょうがの風味がきいたほんのり甘いドレッシングがおいしい、ビタミンカラーが嬉しいジャーサラダ。見て元気！食べて元気になれるサラダです！！

★材料

(3人分)

  • （480mlジャー1個分）

    　

  • にんじん

    1本

  • オレンジ

    1個

  • くるみ

    10g

  • レッドキャベツ

    1/8個

  • ＜ジンジャーマーマレード和風ビネグレット＞

    （出来上がり量・約100ml）

  • 　ハウス本きざみ粗切り生しょうが

    小さじ2

  • 　薄口醤油

    大さじ2

  • 　酢

    大さじ1

  • 　マーマレード

    大さじ2

  • 　EXVオリーブオイル

    大さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ジンジャーマーマレード和風ビネグレットの材料すべてを混ぜ合わせ、ジャーに入れる。

  2. 2.

    にんじんの皮をむき、スライサーでせん切りにしてジャーに入れる。（しっかり押し込む。）続いて皮をむいて袋から切りとったオレンジ、手で小さく割ったくるみ、せん切りにしたレッドキャベツを入れる。

  3. 3.

    レッドキャベツを押し込み、フタをして冷蔵庫で3時間ほど休ませれば出来上がり。ジャーを逆さまにして皿に出して混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

ドレッシングにハウス本きざみ粗切り生しょうがを使うと、刻む手間なくしょうが入りサラダになるのでとても便利です。
最後に加えるレッドキャベツは山盛り量を、ギュッと押し込むことで、一番下のにんじんがよくマリネされますよ～。

岸田夕子（勇気凛りん）さん

岸田夕子（勇気凛りん）さん

料理家の岸田夕子です。よろしくお願いいたします。