秋野菜と乾物のオイル蒸しレシピあり

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おいしそう！

今日は、今からが旬の根菜、れんこんとにんじん、そしてかぶをひじきや切り干し大根と一緒に蒸し煮にした簡単なひと皿です。この素材の組み合わせでみりんと醤油で味をつけるなら、ごはんにぴったりの煮ものになりますが、オリーブオイルと塩で味をつけ、ドライバジルで風味をつけたらバゲットや赤ワインにも合うおしゃれな味になりますよ。もどさずできる乾物料理で紹介した通り、乾物は洗うだけ。もどさずそのまま鍋に入......