だしがら椎茸のトロトロ麻婆レシピあり

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おいしそう！

先日だしがら昆布を使ったこんなレシピも紹介しましたが、だしがらの椎茸なんかもやり場に困ったりはしませんか。佃煮はたくさんはいらないし、野菜炒めなんかに入れてみても、だしをとったあとだとどうしてもうまみは薄れてしまってますし。今日はそんなだしがらしいたけを使った麻婆豆腐のご紹介です。粗いみじんに刻んだだしがら椎茸が挽肉がわり。生しいたけを挽肉がわりに使った麻婆もよく作るのですが、だしがらしいた......