レシピブログ連載☆にんじん葉のみそケチャ和えレシピあり

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おいしそう！

今日はレシピブログでの連載を更新しました。有機野菜のコーナーなどで時々見かける葉つきにんじん。春菊にも似たほろ苦い風味と青っぽい香りが大好き。子どもの頃母が胡麻和えを作ってくれたとき、おいしさにビックリしたのを覚えています。ただ、風味や味はいいのですが、モサモサするのが唯一の問題点。なので、連載の記事ではモサモサせずにしっとり仕上げる方法を紹介しました。こちらでも簡単に説明しておきます......