甘さほんのり☆みりんとレモンのポテトサラダレシピあり

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おいしそう！

ポテトサラダというとマヨネーズで作るのが定番ですが、うちでは豆乳と白味噌、酢を合わせた手作り豆乳マヨで和えることが多いです。今日ご紹介するのも豆乳でまろやかさを出すレシピなのですが、白髪ねぎをたっぷり混ぜ込んだので、辛味をやわらげようとみりんを少々加えたらこれがドンピシャ、とっても優しい味のポテトサラダになりました。愛用の三河みりんを使ったこのレシピの時も書きましたが、みりんとレモンは相性......