揉みきのことちぎり豆腐のソテーレシピあり

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おいしそう！

しめじ、まいたけ、しいたけなど、先週末にあった撮影の残りで、半端なきのこ達がたくさんあったんです。その色々きのこ達をビニール袋にいれ、醤油少々を回しかけてモミモミしてつぶし、ちぎった木綿豆腐と炒め合わせたら……。あらま、ビックリ！きのこのうまみ満載の、なんともおいしいおかずができてしまいました。刻んだきのこをひき肉がわりにして麻婆豆腐をこしらえることはよくあるのですが、それよりよほど簡......