シャキシャキえのきのトロトロ炒めレシピあり

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おいしそう！

長いものすりおろしを卵がわりにつかって卵とじ風にしたり、オムレツにしたり、ゴーヤチャンプルーを作ったりするレシピなど、色々紹介してきましたが……。炒めものに入れるのも大好きな使い方のひとつ。今日はごく短時間、えのきだけがまだシャッキリしているくらいにトロロを流して予熱で温める程度。加熱を最小限にし、えのきのシャッキリ感と長いものトロトロ感を楽しむレシピをご紹介します。味付けはあえて塩だけ......