山芋のまろやかフリット

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おいしそう！

ただいま数日間にわたる撮影中です。なのでレシピは簡単に＾＾。棒状に切ったやまいもに衣をつけて揚げるフリットなのですが、ちょっとしたコツでとってもおいしくなるのです。コツその１。棒状に切ったらうっすら塩をふり、おろしにんにくを全体に馴染ませておくこと。コツその２。フリットの衣は小麦粉１、豆乳１の割合つくること。この衣でやまいもをまとめ、オリーブオイルで揚げるのです。もし、うまく全体がく......