鶏肉そぼろあんかけ風、とうふあんの作り方レシピあり

2

おいしそう！

そぼろあんかけは便利なおかずのひとつです。かぼちゃやお芋など、蒸した野菜にとろりとかけて。サッと炒めた葉物野菜にかけてもいいし、とうふステーキや焼き厚揚げにも、いざとなればごはんにかけて丼仕立てもいいものです。常備するならまずはこれ！というほど便利な仕込みおかずですが、今日は鶏ひき肉ではなく、豆腐で作るそぼろあんをご紹介しますね。水切りした豆腐をホロホロに炒りつけ、つまり炒り豆腐の状態......