ロメインレタスのシンプルサラダ

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おいしそう！

料理紹介

シャキシャキほろ苦いロメインレタスにはラー油のピリ辛味がよく合います。

★材料
(1人分)

ロメインレタス　
３枚
ごま油、ラー油　
各小さじ1/2
だし醤油（または市販のめんつゆ）　
小さじ1
白胡麻　
大さじ１

★作り方
(5分未満)

1.
ロメインレタスは洗って水気をしっかり切り、ザクザク切ります。
2.
１のロメインレタスをボウルに入れ、ごま油とラー油を入れて菜箸で混ぜ、油を全体によく馴染ませます。
3.
だし醤油（またはめんつゆ）を入れて混ぜ、さらに白胡麻を混ぜ込んで盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス

油をなじませたあと、だし醤油ではなく塩胡椒をふってもおいしいですよ。キャベツでもレタスでも、油でまず野菜をコートしてしまうと、シャキシャキ感が続きます！

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: 庄司いずみ（izumimirun）さん

レシピを考えるのが趣味のベジタリアンです。ひらめきだけで作ってるので、｢おいしい♪｣と感動してもすぐ忘れてしまいがち。せっかく思いついたレシピを覚えておくために、日々の野菜ごはんを記録しています。

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