うちのひじき煮

うちのひじき煮
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

ひじき煮は大豆を入れることもありますが、うちはちくわが良い味をだしています
お弁当に毎日の食卓の箸休めにいいですよ～

★材料

(5人以上分)

  • 芽ひじき

    ４０ｇ

  • 油揚げ（正方形）

    ２枚

  • ちくわ（輪切り）

    4本

  • 人参(小）

    １本

  • ごま油

    大さじ１

  • ☆水

    ２５０ｃｃ

  • ☆砂糖

    大さじ１

  • ☆みりん

    大さじ１

  • ☆酒

    大さじ１

  • ☆しょうゆ

    大さじ２～３

  • ☆和風顆粒だし

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    芽ひじきを水でもどして、水をざるで切っておく
    （長ひじきの時は手で乾燥している状態で折っておく）

  2. 2.

    鍋にごま油をいれて、人参、油揚げ、ひじき、ちくわの順にいれて軽く炒める

  3. 3.

    ☆の調味料を全部いれて中火で汁気がなくなるまで煮る（時々返しながら）

    できあがり～

★ワンポイントアドバイス

汁気が完全になくなるとパサパサするので、なくなる一歩手前で火をとめるといいですよ～

★よろこばレシピ エピソード

お弁当の箸休めにとても良いと言われてます
毎日の食卓にも、喜ばれています

cafe_makoさん

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