海南鶏飯風ごはん

海南鶏飯風ごはん
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

シンガポールの海南鶏飯風のご飯を作ってみました。
子供も好きでたくさん食べてました。
ママたちの集まりで作っても良いと思います。

★材料

(4人分)

  • お米

    ３合+お水

  • 固形スープ

    １個

  • 玉ねぎ

    小１個

  • 鶏もも肉

    ２枚

  • パプリカやミックスベジタブル

    適量

  • 塩、こしょう

    適量

  • ケチャップ

    大１

  • カレー粉

    大１～大１1/2

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにして、レンジで加熱するかフライパンで柔らかくなるまで炒める。彩りの野菜は茹でて別にしておく。

  2. 2.

    洗ったお米に適量のお水、その中に固形スープ、玉ネギ、ケチャップ、塩、こしょう、カレー粉、鶏肉を切らずにそのまま入れる。

  3. 3.

    炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
    炊きあがったご飯の中に彩りの野菜を入れ混ぜる。

  4. 4.

    お皿にご飯を盛り、横に鶏肉をのせる。
    お肉に大人は辛いソース、子供はウスターソースなどをかける。

  5. 5.

    この他にサラダなど添えると良いと思います。

★ワンポイントアドバイス

入れるだけなので時間がない時にもＯｋです！

あやのしんさん

あやのしんさん

肉好き、野菜嫌いな小１の長男と１歳になる次男にご飯を作ってます♪