柚子香る♪豚肉と白菜のミルフィーユレシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

主人の実家になる柚子やレモン…今年も冬の嬉しい小包が届きました今日は柚子三昧♪柚子にはビタミンCがたっぷり。クエン酸には疲労回復効果もあり、この季節、風邪の予防にも一躍買いそう！そして栄養素は果汁よりも皮に多く含まれているんです。ぜひ皮ごと味わいたいですねまずは、定番の「柚子茶」から果汁と皮を分けて重さをはかり、同量のお砂糖で煮るオーソドックスなレシピです子どもはトーストに塗ったり、お湯を注いで......

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: 北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。