桃と生ハムのカッペリーニ（冷製パスタ）～試験終わりました＆試作中です♪～

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おいしそう！

こんにちは！日本列島猛暑再来ですね。土曜日は野菜ソムリエ中級の試験でした。昨日はすっかり凹んでおりましたがくよくよしても始まらない！笑。そんな時こそ美味しいものを！と大好きな「桃のパスタ」を料理教室の試作も兼ねて作ってみましたよ桃のピュレとミントのソースにマリネした生ハムと桃をトッピング桃の甘みと生ハムの塩気、爽やかなミントの組み合わせ......

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: 北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。