わが家の～きほんのポテトサラダ～レシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

週末収穫したジャガイモでポテトサラダ私、これでごはんが何杯も食べられるくらい(笑)ポテトサラダが大好きなんです具材も作り方もそれぞれのご家庭の味があるポテトサラダ。わが家は茹で卵と紫玉ねぎ、キュウリが定番です。実家では玉ねぎや人参を炒めて入れてましたっけわが家の～きほんのポテトサラダ～材料（４～６人分）・ジャガイモ（キタアカリ使用）・・・５～６個（約600ｇ）......

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: 北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。