～泉州水ナスの簡単前菜３種～ レシピあり

～泉州水ナスの簡単前菜３種～
  1. おいしそう！

昨日参加させていただいた 「伝統野菜！泉州水ナスの勉強会」 東京では馴染みの薄い 「水ナス」 の魅了を堪能して参りました 水ナスは、みずみずしくて、灰汁がないため、生でいただけます！ ナスなのに甘みがありフルーティな味わいにビックリですよ。 甘みや香りは日にちが経つと弱くなってしまうということで、早速昨晩頂きました あく抜きもせず、切ってすぐいただけるのが、忙しい主婦にとっても嬉しいで......

北島真澄さん

北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。