栗きんとんと叩き牛蒡。レシピあり

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おいしそう！

昨年同様、今年もきんとんはフルーティな感じに。冷やしていただくのがお気に入り。金柑甘煮の煮汁も使ってコアントロー入り。栗のお味控えめ(*^^*)。＜フルーティな栗きんとん＞①薩摩芋大2コは集めに皮を剥き、2～3cm幅に輪切り。30分水に晒す。 ※ふしが残ると色が汚くなる②鍋に薩摩芋、かぶるくらいの水、酢（←色鮮やかに仕上げる）大さじ1、強火で串が通るまで茹でる。③ザルにあけ裏ごす。（もしくは潰す......