今年もセコ蟹酒蒸し。レシピあり

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おいしそう！

今年もセコ蟹が来たよ〜少し前に茹でたの。ちょっと日をおいてから蒸したの（写真）。相方ありがとう。毎年相方が捌くけど、今年はひとつくらいやらないと💦と言いつつ…毎年やんない。やりたくない😢①外子はずす②お尻から殻はずす③えらすてる④足もいで先の細いところはもいでガラ入れに（雑炊用）⑤口抑えて殻外す。そこに外子（渋い赤）をしごきながらながら入れる⑥胴は縦半分に割って内子とみそ、白いとこを殻に入れる残......