初湯種でもちっとふんわりおやつぱんのはずが😢。

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おいしそう！

食パンは焼かない（焼けない）のだけど、前から湯種に興味あり。相方のおやつパンでやってみる。今までは少量イーストの加水80%くらいで焼くとふんわり軽く焼けるのだけど、さすがに4日目はパサつく。リベイクしたら全然問題ないのだけど、そのままでももっと美味しく食べれないかな？てね。でーもー、これ泣きそうになった。加水間違えたのかな？計算上は合ってる気がするんだけど。湯種の作り方が悪かったのか、、、ドロド......