秋刀魚の蒲焼きレシピあり

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おいしそう！

またまた秋刀魚です。お刺身用の美味しそうな秋刀魚が並んでいるとついつい買ってしまいます。今日は蒲焼きに。三枚下ろしにした秋刀魚をさらに1/2に切って、塩と酒をふり5分ほど放置。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を薄くつけたら油をひいたフライパンで両面カリカリになるまで焼きます。一旦魚をとりだし、コンロの火を止めフライパンをふきとります。酒・醤油・みりんを大さじ1ずつと......