ポークとマッシュルームの欧風カレー♪ レシピあり

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おいしそう！

一昨日の晩ごはんより♪ ポークとマッシュルームの欧風カレー豚肩ロースの塊肉をゴロゴロ大きめに切って使いました。あめ色に炒めた玉ねぎ・セロリと炒めてから赤ワイン・マッシュルーム・水を加えてストウブ鍋で肉が柔らかくなるまで煮込んだらカレールゥを加えて更にコトコト。いつもよりじっくり煮込みました。ジャガイモ・人参・ブロッコリーは別にソテーして加えました。ほうれん草のソテーや茄子などお好みの野菜を......