「ライ麦入りバゲット」油脂のっけバージョンレシピあり

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おいしそう！

バゲットにしても、小麦パンにしても、クープ入れをマスターしないことには、お話にならない。どうも、この先バタールがそう遠くない課題で出てくるらしいし、今のうちに何とかしておかないと(；ﾟДﾟ)そういえば、某パン教室で習ってたときに、クープにバターのっけて焼いたよね。ネットで調べてみると、やっぱりバターやショートニングなどの油脂をクープにのせてパンを焼くと、きれいにクープが開くのだとか。そういう手もあ......