マカロン・パッション

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おいしそう！

今回のご紹介はマカロン・パッション。これから夏にむけて、華やかな色合いでしょう。でも作ったのは5月の終わり頃だったかと。。。パッションフルーツピューレを使って、きゅんと甘酸っぱいクリームをはさんでいます。酸味が強いものが好きなので、どストライクです。マカロンコックですが、空洞がひどいので、焼き方をかえてみました。いつもは高温→低温で焼いていたんですが、一定の温度で焼く方法に。おかげで空洞はなかっ......