あったか煮込み&シチューレシピ レシピあり

あったか煮込み&シチューレシピ
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    おいしそう!

GABANのローリエを使った煮込みレシピ 鶏肉とベーコン・キャベツのコク旨炒め煮込み シンプルな素材で、コクをだすテクニック・・・・・ それは、鶏肉の表面に→「きつね色の焼き目」を付け、 その香りをスープに移すことです↓ 材料 4人前 鶏モモ肉・・・1枚(約240g)→8等分位にカット キャベツ・・・・1/4個(約240g)3cm×3cmくらいの「ざく切り」 ベーコン厚切り・・・......

セレクトダイニングさん

セレクトダイニングさん

普段はアジア料理店のオーナーシェフをしております。調理して美味しいものを創ることを楽しんでいます。和食・洋食・中華・そしてアジア料理、何が美味しさの本質かを、見極められるようになることを目標にしています。