はまちと新玉ねぎのさっぱりパスタ

はまちと新玉ねぎのさっぱりパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

はまちと、玉ねぎのパスタです。お酢を入れるので、暑いときにも最適！さっぱりといただけます。

★材料

(1人分)

  • はまち

    ５０ｇ

  • スパティー

    ５０ｇ

  • 玉ねぎ

    ５０ｇ

  • ケイパー

    ５粒

  • トマト

    中１個

  • にんにく

    1かけ

  • 白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ

    大さじ１

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • パセリみじんぎり

    大さじ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ハマチは１ｃｍに着る。トマトは２ｃｍにきる。ケイパーは塩ぬきする。

  2. 2.

    フライパンにみじんぎりのにんにくをいれ香りが出るまで炒め、玉ねぎのスライスをいれて、甘みがでるまでオリーブオイルで炒める

  3. 3.

    ②にハマチをいれ炒め、ﾋﾞﾈｶﾞｰをいれ、さらにｹｲパーを加え、トマト、パセリも加えるさっと煮る。塩で味をととのえる。

  4. 4.

    ゆであがったパスタをあえる。

★ワンポイントアドバイス

玉ねぎは、ありば新玉ねぎがよい。焦がさないようにじっくり炒める。

SACHIさん

SACHIさん

料理好きな主婦です。イタリア料理を中心においしいものをいろいろとご紹介しながら料理教室を主宰してます。 著書’シンプルでおいしいこねないパン’ www.sacci-cook