山葡萄と黒糖のお山パン　＜いちご酵母＞レシピあり

甘?いカレンズ（山葡萄）入りの黒糖パンが食べたくて、ハルユタカ100%の全粒粉でお山パンを焼く。しっとりふぁふぁに焼き上げるためのバターを少しだけ加え、グルテンたっぷり出るように、うんしょっ、うんしょって全身使って捏ね上げた。バターが入った生地はつべつべお......

自家製天然酵母でパンを焼く日々。私的覚書な感じで自由気ままに運営中。どうぞごゆるりと...

chipaさん