【レシピ】フライパンでマテ貝のオリーブオイルごはん Couteaux レシピあり

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おいしそう！

みなさん、こんにちは。いかがおすごしてでしょうか。いつも当ブログをのぞいてくださっているみなさま、たまたまこのブログをみつけてくださってみなさま、今日も、ありがとうございます。さて、さて、上の写真は、マテ貝(Couteaux)の、1キロの束。初日は、やっぱり忘れてならないのはこの食べ方。一番シンプルで、貝の旨味をたっぷり楽しみましたそして、翌日は、マテ貝をパエリ......

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: 青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室さん

青山学院大学英米文学科卒業、ガンベロロッソローマ本校プロフェッショナルコース修了。イタリアソムリエ協会ソムリエ、オリーブオイルソムリエ。大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリアへ。3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道にイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰。その後、2年間、フランス、トゥールーズに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行。