我が家のナターレのお料理 Planzo di Natale 2009 レシピあり

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おいしそう！

昨日24日は、ヴィジリア・ディ・ナターレ（クリスマス・イブ）のお食事。こんな、お魚づくしのお料理でした！今日25日は、プランツォ・ディ・ナターレです。アンティパストは、ズッキーニとモッツァレラのアンチョヴィ風味タイム風味のマッシュポテトにイクラオリーブオイル漬けその奥は、ミニトマトのハーブグリルとモッツァレラプリモは、カボチャのスープ。ビロードのような仕上がりに。 ......

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: 青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室さん

青山学院大学英米文学科卒業、ガンベロロッソローマ本校プロフェッショナルコース修了。イタリアソムリエ協会ソムリエ、オリーブオイルソムリエ。大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリアへ。3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道にイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰。その後、2年間、フランス、トゥールーズに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行。