こだわりのベーグル。レシピあり

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おいしそう！

昨日に引き続き、ベーグルについてですが、、、ベーグルを今まで自己流で作っていたけれど、ちゃんと知らなった私は、とにかく本を読んだり、レシピを検索したりして、「ベーグルとは何か？」から始まり、配合、一次発酵・二次発酵の時間、イーストか？天然酵母か？などなど、調べ始めました。いろんなベーグルを食べてもみました。そうして、わかったこと。ベーグルって、簡単に作ろうと思えば、ものすごく......