「小麦ブラン研究会」を見つけてしまった！すごいことが書いてあった！

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おいしそう！

前回のブログで書いたように、健康的なパンであること。安心なパンであること。美味しいと感じられるパンであること。これが、こないろのベーグルの三本柱です。その中で、「健康的なぱんであること」を成り立たせている要素に、小麦ふすまともち麦があります。小麦ふすまとは、小麦の表皮。お米の糠と同じように除かれてしまうことが多い部分です。これこれ。けれど、栄養価は抜群！特に、食物繊維......