鯵の唐揚げ中華あんかけレシピあり

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おいしそう！

ほど良い大きさの鯵に出会ったので、まるごと、から揚げにして、中華あんをかけていただきました。鯵は小さくてもぜいごをひいて、内臓をだし、よく洗ってから、水気をきっておく。片栗粉はまず、全体にしっかりつけてから、よく払い落し、うすくついた状態に。低めの温度で、じっくり揚げて、最後は強火にして、カラッと揚げる。人参、ピーマン、椎茸、長葱、玉葱、キャベツは、千切りに......