◆鯵の酢なめろう

◆鯵の酢なめろう
  1. 2
    おいしそう!

料理紹介

その名の通り「皿までなめてしまう美味しさ」です。

★材料

(2人分)

  • 刺身用鯵

    中サイズ一枚

  • 大葉、葱、生姜

    適量

  • お酢

    小さじ半分

  • 味噌

    小さじ1強

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    鯵を三枚におろし細切りにし包丁で叩きます。

  2. 2.

    みじん切りにした大葉、葱、生姜、味噌を加え、更にたたきます。

  3. 3.

    仕上げにお酢をたらし馴染ませたら出来上がり。お皿に盛り付けて完成です。

★ワンポイントアドバイス

その他、茗荷などを入れても美味しいです。

そーにゃさん

そーにゃさん

和食料理店の厨房にて板前見習中の主婦です。 酒肴を弁当おかずに。 適量な料理と、適宜な料理。