おつまみ&おやつに♪鯵のじゃこ天☆ 

よろこば

おつまみ&おやつに♪鯵のじゃこ天☆
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    おいしそう!

料理紹介

フードプロセッサーがあれば、簡単に作れます♪ビールのお供に、子どものおやつに、パクパク手が止まりません♡

★材料

(4人分)

  • 鯵(10~15cm程度)

    12~13尾

  • みりん

    大さじ2

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 少々

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    鯵を3枚におろし、皮を剥ぐ。

  2. 2.

    フードプロセッサーに1とみりんを入れ、スイッチオンしてペースト状になったら片栗粉と塩を加え、再びスイッチオンする。

  3. 3.

    フライパンに油(分量外・5mm程度)を入れて熱し、スプーンで2をすくい落とす。

  4. 4.

    フライ返しなどで形を整えながら、両面がきつね色になるまで焼く。(お好み焼きのような感じで。)

★ワンポイントアドバイス

手間はかかりますが、皮・ひれ・大骨などをキレイに取り除いた方が舌触りがよく美味しくできますよ♪

★よろこばレシピ エピソード

実父が釣ってきた鯵をたくさんもらったので。

keikanaさん

keikanaさん

3児(2004年生男の子、2008年生女の子、2013年生男の子)の母です。