油揚げと野菜の炒め物レシピあり

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おいしそう！

辛先生のお料理の中でも、辛先生らしいお料理の１つ。なんでもない、オイスターソース味の炒め物ですが、綺麗で、優しいお味です。油揚げは油抜きし、レンコン、人参、絹さやは下茹でします。固さの違う素材も、下茹でで、固さを同じにしておくと、サッと仕上げられます。絹さやも色止めしておくので、緑が鮮やかです。レンコンも、大きなレンコンではぶち壊し小さめのレンコンをみつけたら、是非、......