昨年仕込んだ味噌のその後(天地返し)

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おいしそう！

昨年仕込んだ味噌の天地返しをしました ↑右玄米こうじ味噌左麦こうじ味噌他、写真はないけど豆こうじ味噌も天地返しこの夏は暑さが心配だったのにこの時期までまさかのほったらかしだったけど… 呼吸する容器? エンバランスフードコンテナ 6L（丸型) のおかげで大丈夫そう!? 味噌作り２年目なのでイマイチ正解が分からないわたし～＊～＊～こちらは２年前の豆こうじ味......